Loading ...

Nấm hầu thủ hay còn gọi là nấm đầu khỉ. Nấm có hình dáng kì dị là một loài dược liệu vô cùng quý giá, chứa nhiều chất dinh dưỡng và dược tính tốt cho cơ thể. Từ nhiều năm nay, các nhà khoa học đã nghiên cứu thành công những lợi ích chữa viêm loét dạ dày từ nấm hầu thủ vô cùng hữu hiệu.

Đặc điểm của nấm hầu thủ

Do hình dáng lạ lùng nên người dân nước ta đặt tên nó là nấm hầu thủ hay nấm đầu khỉ. Nấm đầu khỉ có tên khoa học là Hericium erinaceus, thuộc lớp Nấm tán. Không chỉ chứa nhiều chất dinh dưỡng. Nấm còn chứa nhiều hoạt tính sinh học như: hericenones A, hetero-polysaccharid, sialic acid liên kết với lectin, erinacine, ergosterol, betasitosterol… đặc biệt là tỉ lệ hetero-polysaccharid thuộc họ beta-glucan lớn trên 20%. Bên cạnh đó, hàm lượng phenolic acid có nhiều trong nấm đầu khỉ giúp cơ thể chống lại oxy hóa rất tốt.

Ở nước ta và Trung Quốc, người dân thường chế biến nấm đầu khỉ thành món ăn nổi tiếng. Nấm đầu khỉ kho tộ. Tại Nhật Bản vô cùng coi trọng những dược tính có trong nấm đầu khỉ. Chúng được vào nghiên cứu thuốc chống viêm loét dạ dày, tá tràng rất công hiệu. Hiện có phái giáo Shugendo ở Nhật sử dụng loại nấm này để bồi bổ cơ thể, tăng cường sức khoẻ để chỗng chọi cùng thời tiết khắt nghiệt khi sống ở những vùng núi cao.

Tác dụng chữa bệnh của nấm đầu khỉ

– Ức chế sự phát triển của khối u, viêm

– Chống viêm loét dạ dày, tăng tiết dịch nhày để bảo vệ niêm mạc dạ dày

– Ức chế hoạt động của bạch cầu

– Được sử dụng rộng rãi trong điều trị viêm loét dạ dày, viêm loét ruột, tá tràng, co thắt dạ dày. Các bệnh đường tiêu hoá, đặc biệt là viêm loét dạ dày do H.P

– Chống u đường tiêu hoá

– Ngăn ngừa lão hoá. Phục hồi neuron thần kinh giúp cải thiện tình trạng và ngăn ngừa bệnh Alzeimers

– Tăng cường miễn dịch, nâng cao sức đề kháng

– Chống lại ung thư phổi di căn

– Polysaccharide chiết xuất từ nấm hầu thủ có tác dụng điều trị ung thư dạ dày, thực quản…

– Nâng cao thể lực, chống tình trạng thiếu oxy, mệt mỏi, lão hoá

– Làm giảm mỡ máu, xúc tiến tuần hoàn máu, chống lão hóa.

– Y học cổ truyền của Trung Quốc đã sử dụng nấm hầu thủ sấy khô. Chiết bằng nước nóng có tác dụng tăng sức tiêu hóa, giúp cơ thể cường tráng.

Hiện nay, các nhà nghiên cứu cũng đã tìm hiểu kỹ về độc tính nấm đầu khỉ cho thấy nó không gây hại đối với người sử dụng.