Loading ...

Nấm đầu khỉ tên khác là nấm lông nhím, nấm sư tử, nấm hầu thủ. Chúng thường mọc trên các thân cây gỗ tán rộng bị mục nát. Hiện nay, nấm đầu khỉ được nuôi trồng nhân tạo thành công ở nước ta và các quốc gia như Hàn Quốc, Trung Quốc, Nhật Bản.

Theo y học cổ truyền Trung Quốc, loại nấm này được coi là nấm dược liệu. Nó vừa là thực phẩm vừa có tác dụng chữa bệnh. Các hợp chất trong nấm có tác dụng chống oxy hóa, điều chỉnh nồng độ lipit máu. Giúp giảm lượng đường trong máu.

Nhiều nghiên cứu cơ bản của các nhà khoa học đã chứng minh rằng nấm đầu khỉ có hiệu quả điều trị tốt trên bệnh Alzheimer. Nấm có khă năng ngăn cản quá trình lão hoá và phục hồi các neuron thần kinh. Ngoài ra nó còn giúp tăng cường hệ miễn dịch, các chất chiết xuất từ nấm đầu khỉ có khả năng chống sự hình thành các khối u, ức chế tế bào ung thư gan, ung thư dạ dày, thực quản và ung thư da… Y học hiện đại ngày nay đã sử dụng rộng rãi nấm đầu khỉ để điều trị các bệnh liên quan đến hệ tiêu hóa như chán ăn, rối loạn tiêu hóa, đau dạ dày, viêm loét dạ dày, hỗ trợ điều trị hiệu quả ung thư dạ dày.

Một số cách chế biến nấm đầu khỉ

Nấm được sấy khô, dùng riêng hoặc phối hợp với một số vị thuốc khác trong những trường hợp sau:

Điều trị đau dạ dày, loét dạ dày, hỗ trợ tiêu hóa, dự phòng khối u. Nấm đầu khỉ 10g, nấm mèo trắng 5g, sơn tra 5g, sơn dược 10g, men rượu 1g. Sắc uống.

Chữa mất ngủ, ngủ không sâu, tâm thần bất an. Nấm đầu khỉ 30g, bá tử nhân 15g, toan táo nhân 15g, dạ giao đằng 15g. Sắc uống.

Điều trị đau dạ dày mạn tính, hẹp môn vị, hỗ trợ điều trị ung thư dạ dày, ung thư thực quản, ung thư ruột. Nấm đầu khỉ 20g cắt lát, nấu với 2-3 lít nước sôi, ăn cái, uống nước.

Chữa đau dạ dày, tá tràng: nấm đầu khỉ 30g, sơn dược 20g, bạch truật 20g, hạt sen 15g, trần bì 15g, biển đậu 15g, ý dĩ 25g. Sắc uống.

Trị viêm loét dạ dày, ruột, tiêu hóa kém. Nấm đầu khỉ 10g, nấm linh chi 5g, sắc uống trong ngày.

Các bài thuốc trên dùng liền 2-3 tháng để phòng trị bệnh có hiệu quả và tăng cường sức khỏe.

Bồi bổ cơ thể, điều trị suy nhược thần kinh, hồi phục sức khỏe sau sinh. Nấm đầu khỉ tươi 200g (khô 20g), thịt nạc, tôm 100g, dầu vừng, hành gia vị vừa đủ, nấu mềm nhừ, ăn nóng.